おはようございます。

日東防疫㈱広島営業所の釜田です。

今週のブログは、ちょっと業務内容から離れて…

先日、釣りに行かれた社長からおすそ分けをいただきました。

社長とスタッフさんで、船で海釣りに行かれたのですが、

たくさん釣れたということで、分けていただきました。

なんと、おっきな「ヤズ」です！

立派なお顔です。まな板を2枚並べてもはみ出す大きさです。

ちなみに、これより一回り大きなヤズもいただきました！

そして、ここからヤズとの格闘が…

エラと内臓を取り除き、3枚におろし、皮をはぎ…×２です。

いや～、大変でした！

長男が！

実は、全部長男がやってくれたので、私は周囲をうろうろするだけでした。

子供の成長を頼もしく感じたひと時でした。

それから後は私の出番、ということで、お刺身とカルパッチョにしていただきました。

新鮮！とっても美味しかったです。

ヤズは出世魚と呼ばれ、のちにハマチ、それからブリへと名前が変化する魚です。

ヤズというのは広島の呼び方で、地域により呼び名が異なるとのことです。

船酔いしなければ、船釣りも体験してみたいですね。